এই অঙ্গ নিজেই তার ক্ষয়পূরণ করতে সক্ষম। তাই বলে যকৃৎ যে কখনোই নষ্ট হতে পারে না এমন ধারণা ভুল। আর আমাদের খাদ্যাভ্যাসই তা নষ্ট হওয়ার মূল কারণ। যুক্তরাষ্ট্রের পুষ্টিবিদ মেলিসা রিফকিন ‘ইটদিস নটদ্যাট ডটকম’-এ প্রকাশিত প্রতিবেদনে এ রকমই কয়েকটি সবজির কথা জানিয়েছেন। লাল বিটরুটে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,…